Découvrir le Château d’Argan
Provenant du même domaine, le Château d’Argan est un vin de l’appellation Cru Bourgeois du Médoc et le Château Hauterive est un vin issu de l’appellation Médoc. Leurs profils sont différents.
Saint-Germain-D’Esteuil
L’histoire du Château d’Argan
Le Château d’Argan, qui domine la commune de Saint-Germain-d’Esteuil, offre aux plus romantiques le lever de soleil exceptionnel sur le marais de Reysson.
Le cœur de la propriété servant aujourd’hui de chai était, avant l’assèchement des marais, un port.
En effet, le Médoc était alors entièrement composé d’îles, sans route, les trajets s’effectuaient en barques.
D’ailleurs, situé proche du site archéologique de Brion, certains visiteurs tentent encore aujourd’hui d’y trouver des pièces de monnaies de l’époque dans les vestiges gallos-romains.
Revendiqué en appellation Médoc, tous nos millésimes de Château D’Argan sont depuis reconnus Crus Bourgeois depuis 2009.
Le nom de cette distinction provient des bourgeois qui étaient les habitants du “bourg” de Bordeaux et qui se rendaient acquéreurs des meilleures terres de la région, auxquelles on a donné le nom de “Crus des Bourgeois”, puis “Cru Bourgeois” et correspond ainsi très bien à l’histoire du château qui a été racheté par la famille Verthamont durant cette période vertueuse, au milieu du 18e siècle.
Depuis 2009, tous nos millésimes du Château d’Argan sont reconnus Crus Bourgeois et labellisés HVE à partir du millésime 2018.
Sols argilo calcaires.
Le vignoble
Appellation
Le terroir
Situation géographique : Nord-Ouest du vignoble de Bordeaux
Le domaine bénéficie d’un terroir argilo calcaire en pente douce, ce qui permet d’avoir un drainage naturel des parcelles et une bonne alimentation hydrique de la vigne même par temps sec, comme ce fût le cas pour le millésime 2016.
C’est ce terroir si particulier qui permet aux raisins d’obtenir une maturité aboutie et aux vins de parvenir à une richesse élevée en arômes et en tanins.
Les vignes du Château d’Argan
A ce jour, le site de production se compose de 61 hectares en appellation Médoc. Seul le Château d’Argan est un Cru Bourgeois depuis 2009. Le volume de vin dédié au Château d’Argan provient de parcelles de 22 hectares, sur la propriété, qui en fait actuellement au total 58 hectares actuellement.
L’âge moyen du vignoble est de 40 ans et présente une forte proportion de vieilles vignes taillées avec soin. Ceci a pour but de préserver toutes leurs aptitudes à produire des raisins à petit rendement, riches en arômes afin d’obtenir une complexité aromatique unique dans les vins dont ils sont issus.
Le travail de la vigne
La culture de la vigne est raisonnée à chaque étape de la production pour préserver et optimiser au maximum la qualité du fruit. La taille est raisonnée à chaque pied pour les pérenniser au mieux, nous avons ainsi conservé des parcelles de plus de 50 ans.
Les épamprages sont réalisés de manière minutieuse en deux passages successifs pour diminuer la proportion de masse végétative autour des grappes et ainsi limiter l’humidité autour des grappes. Dans la même optique, nous réalisons un effeuillage afin d’éviter également le développement de botrytis (pourriture grise) autour des grappes qui pourrait altérer les arômes et la couleur des vins.
Un travail de restructuration est en cours sur le vignoble afin de le pérenniser dans le temps. Nous replantons donc entre 5 et 6 ha par an en choisissant des porte-greffes et cépage adaptés à notre production de vins de haute qualité. Nous privilégions ainsi la plantation de vigne à petites baies et grappes lâches afin de pouvoir obtenir des vins concentrés avec un risque moins élevé de développement de pourriture grise.
Le domaine est également engagé dans une démarche environnementale via le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux et l’association d’accompagnement SME depuis 2017. Notre engagement va être reconnu au niveau 3 du Système de Management Environnemental en 2019.
La vinification
La récolte a lieu à maturité optimale. La vendange est éraflée avant la mise en cuve inox afin d’exclure tout composé végétal de la récolte.
La vinification se fait alors en cuve thermo régulée. Un soin particulier est apporté à la régulation de la température tout au long de la fermentation alcoolique. Des délestages réguliers permettent alors d’apporter un maximum de structure, de couleurs et d’arômes aux vins de nos domaines.
La fermentation malolactique qui suit fait elle aussi l’objet d’une attention particulière. Elle se fait en cuve inox où la température peut être régulée de manière précise et permet aux vins de s’assouplir et d’obtenir des vins plus rond et gras en bouche.
Les vins sont élevés par la suite sous bois pendant 12 mois.
