| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Appellations | Sainte Foy Côtes de Bordeaux |
| Cépages | Sauvignon, Sémillon |
| Couleurs | Blanc sec |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d’alcool | |
| Millésimes | 2019 |
| Terroir | Argilo-Limoneux |
- 20%
Château l’Enclos 2019
5,50 € 4,40 €
Robe jaune pâle, aux reflets verts, limpide et brillante, un bel aspect. Le nez est encore assez réservé, il développe des parfums de fruits à chair blanche (la pomme) mais aussi des notes fleuries (les fleurs blanches, la pâquerette, et le genêt) sur un fond citronné. En bouche c’est un vin franc et direct, avec une attaque nerveuse qui restitue des parfums citronnés et acidulés qui donnent à cette cuvée une certaine nervosité.
L’ensemble est équilibré, sans grande complexité, mais ce vin à d’autres qualités, il éveille les papilles et est rafraîchissant, finale d’une longueur honnête, vivifiante, sur les agrumes.
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Rupture de stock
Construit au 17ème siècle, le Château L’Enclos est représentatif de la richesse et de l’élégance du patrimoine historique et culturel de Bordeaux.
Culture raisonnée, obtention de la certification HVE.
Rendement moyen : 60 hectolitres par hectare. Age moyen des vignes : 30 ans.
Après un hiver relativement doux, le printemps fut pluvieux et frais , ce qui a permis à la vigne d’ entrer dans son cycle végétatif de façon normal. L’ été se profil et devient très chaud au fur et à mesure de la saison, ce qui a engendré de la sécheresse malgré quelques gros orages .La vigne s’ est retrouvé en situation de stress hydrique jusqu’ au vendanges. Puis un épisode orageux est apparu juste avant les vendanges ,apportant suffisamment d’ eau pour débloquer cette situation et permettre aux raisins de sortir de cette état de stress et nous permettre de vendanger une récolte de qualité.
Les vendanges sont effectuées mécaniquement, suivies d’une macération pelliculaire à froid et sous atmosphère de neige carbonique, puis d’un pressurage pneumatique. Le moût est ensuite débourbé à froid pendant 24 heures, et la vinification ainsi que l’élevage ont lieu en cuves en acier inoxydable.
Médailles et récompenses :
- Guide Hachette des Vins 2020 et 2021 : 1 étoile
- Guide D.V.E 2020 : 85/100
