| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Appellations | Saint-Émilion Grand Cru |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Couleurs | Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d’alcool | |
| Millésimes | 2021 |
| Terroir | Sablo-Argileux |
Château Millaud Montlabert 2021
23,50 €
Assemblage de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, cette sélection parcellaire se distingue par sa robe pourpre d’un bel éclat. Le nez, complexe et racé, dévoile des arômes de fruits rouges mûrs et de réglisse, évoluant vers des notes de moka et de torréfaction apportées par un élevage de 12 mois en fûts neufs.
En bouche, cette cuvée séduit par sa belle droiture, sa fraîcheur élégante et ses tanins veloutés. La finale, longue et persistante, s’exprime sur de délicates notes fruitées et torréfiées.
Un gigot de sept heures ou un cochon de lait caramélisé lui feront merveilleusement écho.
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Culture raisonnée dans le respect de la plante et de l’environnement.
Densité de plantation : 6500 pieds par hectare. Rendement moyen : 53 hectolitres par hectare.
Tail le Guyot double, ébourgeonnage, vendanges vertes, et effeuillage.
Fin septembre et début octobre, vendanges sont mécaniques. Tri manuel sur table a l’arrivée au chai. II est réalise une vinification séparée des cépages en cuves ciment thermorégulées. Une cuvaison longue (25 jours), macération pre-fermentaire d’une semaine a 8°C, fermentation alcoolique avec remontage, pigeage régulier pour obtenir une extraction douce et respectueuse des tanins. 100% élevé dans des bétons ensuite, élevés pendant 12 mois en barriques.
Médailles et récompenses：
- Concours International des Vins de Lyon 2026：Or
- Bettane+Dessauve MON BORDEAUX PREFERE 2026：88/100
