| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Appellations | Sainte Foy Côtes de Bordeaux |
| Cépages | Cabernet Franc, Merlot |
| Couleurs | Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d’alcool | |
| Millésimes | 2016 |
| Terroir | Argilo-Calcaire, Sablo-Argileux |
- 20%
Château l’Enclos Réserve 2016
8,30 € 6,64 €
Ce vin est doté d’une robe rouge cerise intense. Il s’exprime par un nez associant des notes de fruits rouges et des notes vanillées. La bouche est franche, souple. La finale montre des tannins serrés, complexes et de belle qualité.
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Construit au 17ème siècle, le Château L’Enclos est représentatif de la richesse et de l’élégance du patrimoine historique et culturel de Bordeaux.
Culture raisonnée dans le respect de la plante et de l’environnement.
Rendement moyen : 50 hectolitres par hectare. Age moyen des vignes : 30 ans.
L’hiver a été marqué par un climat frais accompagné de précipitations abondantes. Le printemps a commencé sous de bonnes conditions, mais de fortes averses ont rapidement entraîné une baisse des températures. Dès la mi-juin, le temps s’est stabilisé, laissant place à un été chaud ponctué d’épisodes caniculaires en juillet et août. Les mois de septembre et octobre, secs et ensoleillés, ont permis d’aborder les vendanges dans des conditions optimales. L’automne s’est inscrit dans cette continuité avec un temps sec et une baisse progressive des températures annonçant l’arrivée du froid.
Les vendanges sont mécaniques. Il est réalisé une vinification séparée des cépages en cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue (25 jours), macération post-fermentaire, fermentation malolactique en cuve. Elevage réalisé pendant 10 mois sous-bois.
Médailles et récompenses :
- Sélection du Guide des Vins DVE : 88/100
- Concours de Bordeaux 2018 : Médaille d’or
- Challenge Prix Plaisir 2018 : Médaille d’argent
