| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Appellations | Sainte Foy Côtes de Bordeaux |
| Cépages | Merlot |
| Couleurs | Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d’alcool | |
| Millésimes | 2015 |
| Terroir | Argilo-Calcaire, Sablo-Argileux |
Château l’Enclos Réserve 2015
8,00 €
D’une robe très intense d’un rubis profond, cette cuvée présente des arômes de pruneaux mêlés à la cerise noire et aux notes de sous-bois. La signature d’un raisin bien mûr. La bouche ample et puissante révèle d’abord une belle sucrosité annonçant des tanins fins et généreux, pour finir sur des notes fraîches et épicées.
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Construit au 17ème siècle, le Château L’Enclos est représentatif de la richesse et de l’élégance du patrimoine historique et culturel de Bordeaux.
Culture raisonnée.
Rendement moyen : 50 hectolitres par hectare. Age moyen des vignes : 30 ans.
L’hiver s’est distingué par des températures fraîches et des précipitations abondantes. Le printemps a débuté sous de bons auspices, mais rapidement, de fortes pluies ont laissé place à un net rafraîchissement. À partir de la mi-juin, le temps s’est stabilisé avec l’installation de conditions estivales marquées par des épisodes de chaleur caniculaire en juillet et août. Les mois de septembre et octobre, relativement secs, ont offert des conditions idéales pour débuter les vendanges sereinement. L’automne a suivi cette tendance avec peu de précipitations et une baisse progressive des températures annonçant l’arrivée du froid.
Les vendanges sont réalisées mécaniquement. Chaque cépage est vinifié séparément dans des cuves inox thermorégulées. La cuvaison est longue (25 jours) avec une macération post-fermentaire, suivie d’une fermentation malolactique en cuve. L’élevage s’effectue pendant 10 mois en fûts de bois, apportant complexité et équilibre au vin.
Médailles et récompenses :
- Challenge International Du Vin 2018 : médaille d’Or
- Blind Tasted Andreas Larsson meilleur sommelier du monde 2017 : 89/100
